Zutaten
180g Hörnchennudeln
100g Erbsen
3 El. Öl
Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
50g Schinken
3 Eier
Petersilie
200ml Sahne
150g streu Käse
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Nudeln wie gewohnt kochen.
Öl in die Pfanne geben und die klein geschnittenen Zwiebeln und den gepressten Knobi etwas andünsten.
Den Schinken dazu geben und mit braten.
Nun die Nudeln, die Erbsen, den Pfeffer und die Petersilie ebenfalls dazugeben.
Die Muffinförmchen gut einfetten und die Nudelmasse hineingeben.
Eier und Sahne vermischen und über die Nudeln geben.
Zum Schluss noch mit dem Käse bestreuen und dann bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
