Zutaten für Hähnchenbrust mit Brokkoli in Sahnesoße 400g Brokkoli4 Hähnchenbrust3 EL Mehl200ml Gemüsebrühe200ml Sahne60g Streukäse2 Knoblauchzehen200ml Milch1-2 EL. Iglo 8 Kräuter2 EL Butteretwas Öl zum bratenSalz und Pfeffer Zubereitung Salzwasser zum kochen bringen und die Brokkoliröschen darin ca. 3 Minuten kochen lassen. Danach abtropfen lassen und bei Seite stellen. Etwas […]
Fleischgerichte
Zutaten für Köfte in Tomatensoße mit Käse überbacken Für die Köfte1 Ei800g Rinderhackfleisch2-3 Zwiebeln2 KnoblauchzehenPetersilie3 EL MehlSalz, Pfeffer und Pulbiber Für die Sauce425g gehackte Tomaten1 1/2 EL Salcası (Paprikamark)1 Knoblauchzehe150ml Wasser2 EL ÖlSalz und Pfeffer Zum bestreuen100g KäsePetersilie Zubereitung für Köfte in Tomatensoße Die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden […]
Zutaten für Falscher Hase mit Schinken und Käse Für den Falschen Hase 800g Rinderhackfleisch4 gekochte Eier2-3 EL. Petersilie4 Scheiben Kochschinken4 Scheiben KäseSalz und Pfeffer Für die Dekoetwas Petersilie Zubereitung für Falscher Hase Das Hackfleisch mit dem Salz, dem Pfeffer und der Petersilie gut Vermischen. Frischhaltefolie auf die Arbeitsplatte legen und […]
Zutaten für Iskender Kebab 1 Fladenbrot500g Rinderhackfleisch1 Zwiebel3 Chilis200g Passierte Tomaten700g Joghurt10g Butteretwas PetersilieSalz und Pfeffer Zubereitung für Iskender Kebab Die Chilis in Stücke schneiden, die Tomaten in Spalten, das Brot in Mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden. Das Hackfleisch mit der Petersilie, der Zwiebel und […]
Zutaten für Hackbällchen Toskana / Toscana Für die Hackbällchen800g Rinderhackfleisch2 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer, ThymianOregano, Rosmarin Zum überbackenMozzarella Für die Sauce300ml Sahne3 EL Tomatenmark2 Dosen gehackte TomatenSalz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Thymian Zum bestreuenPetersilie Zubereitung für Hackbällchen Toskana Den Knoblauch pressen und den Mozzarella in Halbieren und in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit […]
Zutaten für Schinkennudeln mit Hähnchenbrust und Brokkoli 1 kg Hähnchenbrust400ml Sahne150g Mehl125g Schinken4 Knoblauchzehen100g Käse250g Brokkoli500g NudelnPetersilieSalz, Pfeffer und Knoblauchpulver Zubereitung für Hähnchenbrust und Brokkoli Das Mehl mit der Petersilie, dem Salz, dem Pfeffer und dem Knoblauchpulver vermischen. Die Hähnchenbrüste darin wälzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die […]