Zutaten für 7 Portionen Eier in Senfsauce – Senfeier Für die Sauce80g Butter3 EL. Senf400ml Sahne500ml Brühe5 EL Mehl2 Zwiebelnetwas PetersilieSalz und Pfeffer Zum bestreuenPetersilie Ansonsten14 Eier Zubereitung Als erstes die Eier je nach Härtewunsch kochen und dann abkühlen lassen. Die Butter in eine tiefe Pfanne geben und schmelzen lassen. […]
Eiergerichte
Zutaten für Falscher Hase mit Schinken und Käse Für den Falschen Hase 800g Rinderhackfleisch4 gekochte Eier2-3 EL. Petersilie4 Scheiben Kochschinken4 Scheiben KäseSalz und Pfeffer Für die Dekoetwas Petersilie Zubereitung für Falscher Hase Das Hackfleisch mit dem Salz, dem Pfeffer und der Petersilie gut Vermischen. Frischhaltefolie auf die Arbeitsplatte legen und […]
Zutaten für 4 Nester 4 Eier 4 Kochschinken etwas Lauchzwiebeln Salz und Pfeffer Zubereitung Die Muffinförmchen mit Butter einfetten und den Schinken hinein geben. Nun in jedes Schinkennest ein Ei schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas klein geschnittene Lauchzwiebeln darüber streuen. Das ganze nun bei 200 Grad solange […]
Zutaten für Eier Gemüse Pfanne 6 Eier3 Kartoffel2 Tomaten1 ZucchiniSchnittlauchSalz und Pfeffer Zubereitung für Eier Gemüse Pfanne Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Wasser in einen Topf geben und die Kartoffeln darin gar kochen. Nach der Garzeit die Kartoffeln raus nehmen und etwas abkühlen lassen. Öl am besten in […]
Zutaten für Eier mit Sucuk aus dem Ofen 1/2 Sucuk (Knoblauchwurst)Lauchzwiebelnetwas Salz Zubereitung für Eier mit Sucuk aus dem Ofen Den Sucuk und die Lauchzwiebeln klein schneiden. Die Form einfetten. 5 Eier in die Form geben, den Knoblauchwurst dazu geben, mit den restlichen Eiern bedecken, mit etwas Salz würzen und die Lauchzwiebeln […]
Zutaten für Eierragout 4 EierÖl3 Tomaten1 rote und gelbe Paprika1 Spitzpaprika2 Zwiebeln150g Käse250ml Milchetwas PetersilieSalz und Pfeffer Zubereitung für Eierragout Das Gemüse und den Käse klein schneiden. Die Eier hart kochen dann schälen und vierteln. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin braten. Wenn die Zwiebeln weich […]