Zutaten für faule Golubzi Für die Golubzi1 Ei800g Rinderhackfleisch800g Weißkohl250g Reis1 Zwiebel2 Karotten1 KnoblauchzehePetersilieBasilikumEtwas ÖlSalz, Pfeffer Für die Sauce425g gehackte Tomaten800ml Wasser1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 rote und grüne Paprika1 Karotte2 EL Mehl100g Schmandetwas Petersilie2-3 Lorbeerblätteretwas ÖlSalz und Pfeffer Zubereitung Wasser zum kochen bringen und den Reis 10 Minuten darin kochen. Anschließend […]
Reisgerichte
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Zutaten für Maqluba Öl zum braten300g Reis500g Fleisch nach Wahl100g Passierte Tomaten1 Aubergine2 Tomaten4 kleine oder 2 große ZwiebelnGrüne und rote Paprika1 EL Curry1EL. Kurkuma4 Mittlere Kartoffeln1 TL. Paprika Edelsüß1 TL. Pfeffer und Salz Zubereitung Das Fleisch in Stücke schneiden, das Gemüse in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Wasser und etwas […]
Zutaten 300g Bulgur (Pilavlık Buguru)ca. 650 ml Wasser2 Zwiebeln1 EL. Paprikamark (Biber Salçası)Öl und Salz Zubereitung Zwiebeln klein schneiden. Öl in den Topf geben und die Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Zwiebeln weich geworden sind den Bulgur dazu geben und kurz mit braten. Dann das Wasser und das Salz dazugeben […]
Zutaten 150g Bulgur150g Reis2 Zwiebel150g Reisnudeln100g Fadennundeln2 EL Tomatenmark1 KarotteWasserSalzOlivenöletwas Dill Zubereitung Zwiebeln klein schneiden und die Karotten raspeln. Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Zwiebeln weich geworden sind die Faden und die Reisnudeln dazu geben und solange anbraten bis die Farbe bekommen haben. […]
Zutaten für Gefüllte Paprika 1 Ei7 Rote Paprikas2 Zwiebeln300g Rinderhackfleisch300g Reis2 Knoblauchzehen350ml Passierte Tomaten100ml Sahne1 Liter Gemüsebrüheetwas PetersilieSalz und Pfeffer Zubereitung für Gefüllte Paprika Die Zwiebeln klein schneiden, den Knoblauch pressen und die Paprika oben abschneiden und alles entkernen. Etwas Öl in die Pfanne geben, die Zwiebeln und den Knobi […]
Zutaten Gefüllte Auberginen – Dolma 1 Packung getrocknete Auberginen500g Hackfleisch500g Reisetwas Passierte Tomatenetwas Petersilie1 EL Biber Salcasi (Paprikamark)Salz Zubereitung für Gefüllte Auberginen Wasser zum kochen bringen und die Auberginen rein geben bis sie weich sind, dann wieder raus holen und abkühlen lassen. Für die FüllungDas Hackfleisch, den Reis, die Petersilie, […]