Eier in Senfsauce – Senfeier

Zutaten für 7 Portionen Eier in Senfsauce – Senfeier

Für die Sauce
80g Butter
3 EL. Senf
400ml Sahne
500ml Brühe
5 EL Mehl
2 Zwiebeln
etwas Petersilie
Salz und Pfeffer

Zum bestreuen
Petersilie

Ansonsten
14 Eier

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Zubereitung

Als erstes die Eier je nach Härtewunsch kochen und dann abkühlen lassen.

Die Butter in eine tiefe Pfanne geben und schmelzen lassen.

Anschließend die klein geschnittenen Zwiebeln darin anschwitzen.

Dann das Mehl dazugeben und gut vermischen.

Nun die Brühe und die Sahne dazugeben und solange köcheln lassen bis die Sauce dicker wird.

Anschließend noch den Senf, die Gewürze und die Petersilie untermischen und den Herd ausschalten.

Die Eier schälen, Halbieren und in die Sauce geben das ganze 10 Minuten ziehen lassen.

Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Fertig ist das beste Rezept für Eier in Senfsauce – Senfeier.

Video Anleitung für Eier in Senfsauce – Senfeier

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