Zutaten für 7 Portionen Eier in Senfsauce – Senfeier
Für die Sauce
80g Butter
3 EL. Senf
400ml Sahne
500ml Brühe
5 EL Mehl
2 Zwiebeln
etwas Petersilie
Salz und Pfeffer
Zum bestreuen
Petersilie
Ansonsten
14 Eier
Zubereitung
Als erstes die Eier je nach Härtewunsch kochen und dann abkühlen lassen.
Die Butter in eine tiefe Pfanne geben und schmelzen lassen.
Anschließend die klein geschnittenen Zwiebeln darin anschwitzen.
Dann das Mehl dazugeben und gut vermischen.
Nun die Brühe und die Sahne dazugeben und solange köcheln lassen bis die Sauce dicker wird.
Anschließend noch den Senf, die Gewürze und die Petersilie untermischen und den Herd ausschalten.
Die Eier schälen, Halbieren und in die Sauce geben das ganze 10 Minuten ziehen lassen.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Fertig ist das beste Rezept für Eier in Senfsauce – Senfeier.
Video Anleitung für Eier in Senfsauce – Senfeier
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