Hähnchenbrust mit Brokkoli in Sahnesoße

Zutaten für Hähnchenbrust mit Brokkoli in Sahnesoße

400g Brokkoli
4 Hähnchenbrust
3 EL Mehl
200ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
60g Streukäse
2 Knoblauchzehen
200ml Milch
1-2 EL. Iglo 8 Kräuter
2 EL Butter
etwas Öl zum braten
Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Salzwasser zum kochen bringen und die Brokkoliröschen darin ca. 3 Minuten kochen lassen.

Danach abtropfen lassen und bei Seite stellen.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl braten.

Wenn sie fertig sind ebenfalls bei Seite legen.

Die Butter in einer hohen Pfanne schmelzen.

Das Mehl dazugeben und etwas mit braten. Dabei aufpassen das es nicht dunkel wird.

Nun die Brühe, die Milch, die Sahne, den Knobi dazugeben und aufkochen lassen.

Sobald es anfängt dicker zu werden den Käse dazugeben und darin schmelzen lassen.

Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter dazugeben.

Wenn alles gut vermischt ist den Brokkoli und die Hähnchenbrust hinein geben und ca. 5 – 10 Minuten darin erwärmen.

Video Anleitung Hähnchenbrust mit Brokkoli in Sahnesoße

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