Zutaten für Piroschki 1 Eica.500g Mehl1 Würfel HefeEtwas Salz500g Hackfleisch2 Karotten2 Zwiebeln1 Paprika400g Krautsalat1 1/2 Gläser warmes Wasseretwas Passierte Tomaten Zubereitung Aus Mehl, 1 Ei, im Wasser aufgelöste Hefe und Salz einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten. Mit einer Schüssel bedecken und gehen lassen. […]
Kochen
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Zutaten für den Russische Manti mit Hefeteig 300g Mehl500g Rinderhack1 Glas warmes Wasser8 Zwiebeln2 Eier1 Würfel Hefeetwas Öl1 EL. Schmandetwas ButterSalz, Pfeffer und Paprikapulver Zubereitung für Russische Manti Aus Mehl, im Wasser aufgelöster Hefe, Ei, Öl und Salz einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und noch […]
Zutaten für Spinat Schafskäse Börek 1-2 Blätterteig je nach Form1 Ei1 Yufkateig250g Schafskäse200g SpinatSesam und Schwarzkümmel Zubereitung für Spinat Schafskäse Börek Spinat klein schneiden und das Wasser aus dem Spinat gut auspressen. Nun den Spinat mit dem Käse vermischen. Den Blätterteig in die Form geben und die Hälfte vom Yufka […]
Zutaten für Kartoffelsuppe 800g Kartoffeln350g Karotten1/2 Stange Porree2 EL. Gemüsebrühe1,5 Liter Wasseretwas PetersilieSalz und Pfeffer Zubereitung Das Gemüse schälen und klein schneiden. Das Wasser in einen Topf geben und alle Zutaten außer der Petersilie hineingeben. Umrühren und zum kochen bringen. Wenn alles gar ist etwas abkühlen lassen und dann pürieren. […]
Zutaten für Hühnersuppe 5 Kartoffeln3 Karotten3 kleine Zwiebeln2 Hähnchenschenckeletwas SchnittlauchSalz, Pfeffer Zubereitung für Hühnersuppe Wasser im Topf erhitzen, die Hähnchenschenkel hinein geben und kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und klein schneiden. Nach ungefähr 35 Minuten raus holen und etwas abkühlen lassen. Die Haut entfernen, das Fleisch vom Knochen […]
Zutaten für Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln Für den Teig3 Eier250g Mehletwas Salz Für die DekoEtwas Petersilie Für die Brühe1 Suppenhuhn1 Zwiebel2 Lorbeerblätter1 KarotteSalz und Pfeffer Zubereitung für Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde machen die Eier und das Salz da hinein […]