Zutaten für Finkenwerder Scholle 3 Schollen1,5 ZitronenMehl, Salz, Pfeffer150g Specketwas Dill2 ZwiebelnÖl Zubereitung für Finkenwerder Scholle Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Dill klein schneiden, eine Zitrone halbieren und die andere in Spalte schneiden. Die Schollen waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufelt und ziehen lassen. Den Speck in einer Pfanne […]
scholle braten mit haut
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Zutaten für Schollenfilet in Kräuterpanade 1 kg Schollenfilet250g Mehl200g MaismehlSalz, Öl8 Kräuter Zubereitung für Schollenfilet in Kräuterpanade Die beiden Mehlsorten, Salz und die Kräuter miteinander vermischen. Die Schollenfilets auf ein Teller legen Salzen und in der Mehlmischung wenden. Öl in eine Pfanne geben und die Filets darin von beiden Seiten […]