Zutaten für Schollenfilet in Kräuterpanade
1 kg Schollenfilet
250g Mehl
200g Maismehl
Salz, Öl
8 Kräuter
Zubereitung für Schollenfilet in Kräuterpanade
Die beiden Mehlsorten, Salz und die Kräuter miteinander vermischen.
Die Schollenfilets auf ein Teller legen Salzen und in der Mehlmischung wenden.
Öl in eine Pfanne geben und die Filets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Nach dem braten auf Küchenpapier legen damit das unnötige Fett abgesogen wird.
Video Anleitung für Schollenfilet in Kräuterpanade
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