Menemen – Türkische Eier Tomaten Pfanne

Durucken

Zutaten für Menemen – Türkische Eier Tomaten Pfanne

4 Tomaten
1 Spitzpaprika
1 Zwiebel
Öl
8 Eier
etwas Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitung für Menemen – Türkische Eier Tomaten Pfanne

Die Tomaten häuten und klein schneiden dann die Zwiebeln schälen und klein schneiden, die Spitzpaprika in Streifen schneiden.

Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin braten.

Nun die Spitzpaprika und die Tomaten dazu geben und köcheln lassen.

Sollte der Saft der Tomate nicht ausreichen kann man Wasser dazu geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen und weiter köcheln lassen. Jetzt die Eier darüber geben.

Das Eiweiß mit dem Gemüse gut vermischen aber das Eigelb ganz lassen und etwas stocken lassen.

Mit Petersilie bestreuen und am besten mit Fladenbrot servieren.

Fertig ist das beste Rezept für Menemen.

>>>Frühstück Rezepte<<<

Video Anleitung für Türkische Eier Tomaten Pfanne

Weitere Rezepte