Zutaten
Zubereitung
Das Gemüse und die Petersilie klein schneiden.
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten.
Sobald die Zwiebeln weich geworden sind die Paprikawürfel dazugeben.
Nach ca. 3 Minuten das Tomatenmark dazugeben und gut vermischen.
Nun kommen die restlichen Zutaten dazu.
Das ganze zum kochen bringe, die Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel solange köcheln lassen bis der Reis durch ist und kaum noch Wasser vorhanden ist.
Während der Reis kocht kann man schon mal die Sauce zubereiten.
Dafür den Joghurt mit dem Salz, dem Dill und dem gepressten Knobi gut vermischen und dann bei Seite stellen.
Den Reis auf ein Teller geben, etwas von der Joghurtsauce darüber verteilen und servieren.
Gemüse Reispfanne mit Joghurtsoße Vegetarisch Video Anleitung
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