Zutaten für Brötchen mit Auberginenfüllung 1 Ei500g Mehl1 Würfel Hefe200 ml warmes Wasser1/2 Dose gehackte TomatePaprikapulver edelsüßes150 ml Buttermilch2 EL MilchOlivenölPetersilie400g AuberginenSchwarzkümmelSesamsamen1 Eigelb1 rote Paprika3 ZwiebelnSalzPfeffer Zubereitung für Brötchen mit Auberginenfüllung Das Gemüse klein schneiden. Aus Mehl, im Wasser aufgelöster Hefe, 1 Ei, Buttermilch und Salz einen Teig herstellen. Den […]
Brot / Brötchen
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Zutaten für die Türkische Brötchen mit Schafskäse 500g Mehl1 Würfel Hefe100ml Warmes Wasser100ml Milch3 EL Zucker2 TL Salz100ml Öl2 Eier (getrennt)SesamSchwarzkümmel1 Schafskäseetwas Dill Zubereitung für die Türkische Brötchen Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zusammen mit der Milch, den Eiweißen, dem Öl und etwas Salz und Zucker in eine […]
Zutaten für Brötchensonne 1 Würfel Hefe350ml warmes Wasser1 TL. Zucker750g MehlSalz8 EL. Öl1 Eietwas MilchSesamMohnSonnenblumenkernerKürbiskerner Zubereitung für Brötchensonne Aus Mehl, im Wasser aufgelöste Hefe, Öl, Salz und Zucker einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und noch mal etwas kneten. Mit einer Schüssel bedecken und ca. 40 […]
Zutaten 1 Ei 500g Mehl Salz eine Prise Zucker 10g Olivenöl 1 Würfel Hefe 180ml Wasser 180ml Milch Sesam Schwarzkümmel Zubereitung Aus Mehl im Wasser aufgelöste Hefe, Milch, Salz, Zucker, Öl und Eiweiß einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und noch mal per Hand kneten. Mit […]
Zutaten 2 Eier 1 kg Mehl 340 ml Milch 170 ml Öl 3 EL. Zucker 2 EL. Salz 1 Würfel Hefe 200g Schafskäse (60% Fett) etwas Petersilie Sesam und Schwarzkümmel Zubereitung Aus in Milch aufgelöster Hefe, Öl, Eiweiß, Zucker, Salz, und Mehl einen Teig herstellen. Den Teig auf ein bemehlte […]
Zutaten für Käsebrötchen Rezept 1 Eiweißca. 500g Mehl1 Würfel Hefe50g Butter200g Gouda (gerieben)14 Goudascheiben250 ml warmes Wasser1 EL Milch1 EL Salz und Zucker Zubereitung für Käsebrötchen Rezept Mehl, im Wasser aufgelöste Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. Die Butter und den Käse dazugeben. Falls der Teig […]