Zutaten für die Kürbissuppe 1 kleiner Kürbis1 Zwiebelein Stückchen Ingwer2 Karottengleiche menge Lauch wie Karottenetwas Petersilieetwas SchmandSalz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß1 EL Sojasoße Zubereitung für Kürbissuppe Das ganze Gemüse schälen und klein schneiden. Etwas Öl in einen Topf geben und das Gemüse darin anschwitzen. Nun ca. 1 Liter Wasser dazugeben und […]
Suppen
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Zutaten für die Lasagne Suppe 500g Rinderhackfleisch2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen800g gehackte Tomaten1,5 Liter Fleischbrühe13 Lasagneplattenetwas Crem Fraich4 EL. TomatenmarkPetersilie, Salz, Pfeffer und Oregano Zubereitung für Lasagne Suppe Die Zwiebeln klein schneiden und den Knobi pressen. Öl in einen Topf geben und das Fleisch darin anbraten. Wenn das Fleisch fast fertig ist […]
Zutaten für Joghurtsuppe 250g gekochte Kichererbsen75g Reis400g Joghurt4 EL MehlSaft von 1/2 Zitrone2L Wasser500g Hack3 Zwiebeln4 TL. Minze3 TL ButterSalz und Pfeffer Zubereitung Etwas Wasser in einen Topf geben und den Reis darin gar kochen. Das Hackfleisch mit den pürierten Zwiebeln, dem Salz und Pfeffer vermischen. Nun daraus ca. Kichererbsen […]
Zutaten für Marokkanische Kichererbsensuppe 2 Zwiebeln2 Knoblauchzehenetwas Öl170g Karotten150g Zucchini150g Auberginen480g Kichererbsen400g Dose gehackte Tomatenetwas Petersilie1 Tl. Tali Biber Salcasi (Paprikamark)1,2 L GemüsebrüheSalz, Koriander, Kümmel Zubereitung für Marokkanische Kichererbsensuppe Das Gemüse schälen, klein schneiden und den Knoblauch pressen. Etwas Öl in einen Topf geben, die Zwiebeln und den Knoblauch darin […]
Zutaten für die Perlgraupensuppe 500g Kartoffeln500g Hähnchenflügel2 Zwiebeln120g Perlgraupen2 Liter Wasser80g gestiftelte Karotten (meine waren eingefroren)etwas Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung für Perlgraupensuppe Wasser in den Topf geben und die Flügel darin kochen bis eine schöne Brühe entsteht. Dann die Flügel raus nehmen und die kleingeschnittenen Kartoffeln und die Graupen hinein […]
Zutaten für Rote Linsensuppe mit Joghurt 2 Möhren2 Zwiebeln200g rote Linsen2 EL. Butter200g Joghurtetwas ZitronensaftSalz und Pfeffer1,5 Liter Gemüsebrüheetwas Petersilie Zubereitung für Rote Linsensuppe mit Joghurt Zwiebeln und Karotten klein schneiden. Butter in den Topf geben und schmelzen. Die Zwiebeln und Karotten dazu geben und etwas braten. Die roten Linsen […]