Zutaten für Tomaten Mozzarella Pizza 250g Mehl1 Würfel Hefeetwas Öl1 Ei, 1 Glas Wasser1 Paprika2 Tomaten2 ZwiebelnOregano, Salz2 Knoblauchzehen1 Dose gehackte TomatenMini Tomatengeriebener MozzarellaMozzarella mit Basilikum Zubereitung Aus Mehl, im Wasser aufgelöster Hefe, Salz, Ei und Öl einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwas durch […]
Teiggerichte
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Zutaten Für Yufka Mantisi 500g Rinderhack2 Pack. Yufkateig2 EL. TomatenmarkPetersilie1 EL. Biber Salcasi (Paprikamark)Salz und Paprikapulver20g ButterJoghurtÖl Zubereitung Hack, Tomatenmark, Petersilie, Salz, Paprikapulver und Paprikamark in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Yufka in ein Quadrat schneiden. Etwas von der Hackmasse auf den Yufka geben und einrollen, am Ende […]
Zutaten 2 Schafskäse, Yufka, Öl Zubereitung für den Börek mit einfacher Schafskäse Füllung Genug Öl in einen Topf geben und erhitzen. So das der Zigaretten Börek schwimmen kann. Und nicht am Boden klebt. Den zerbröselten Käse an die breiteste Stelle eines jeden Teigdreieckes verteilen. Die Seiten einschlagen und den Teig […]
Zutaten für Beljaschi Für den Teig700g Mehl1 Würfel Hefe1 1/2 Gläser warmes WasserSalz Für die Füllung500g Rinderhack2 große ZwiebelnSalz und Pfeffer Zubereitung für Beljaschi Alle zutaten für den Teig miteinander vermischen. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie bedecken und gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln pürieren und mit den restlichen […]
Zutaten für 12 Stück 1 Blätterteig, 100g Balkan-käse, 1 Eigelb zum bestreichen Zubereitung Den Blätterteig ausrollen, dann zu erst in Quadraten und dann in Dreiecke schneiden. Den Käse zerbröseln und auf dem breiteren Blätterteig stück verteilen. Dann die Ränder etwas einklappen. So das nix an den Seiten raus fallen kann. Und […]
Zutaten 1 Eigelb, 2 Rollen Blätterteig, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Lauchzwiebeln, 200g gehackte Tomaten, 2 EL Öl, 500g Rinderhack, Salz, Pfeffer, Oregano,Paprikapulver, 3 EL. Tomatenmark, 100g geriebener Käse, 2 EL Milch, Thymian Zubereitung Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Konobi pressen. Öl in die Pfanne geben und das Hackfleisch […]