Zutaten Für Yufka Mantisi
500g Rinderhack
2 Pack. Yufkateig
2 EL. Tomatenmark
Petersilie
1 EL. Biber Salcasi (Paprikamark)
Salz und Paprikapulver
20g Butter
Joghurt
Öl
Zubereitung
Hack, Tomatenmark, Petersilie, Salz, Paprikapulver und Paprikamark in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Yufka in ein Quadrat schneiden.
Etwas von der Hackmasse auf den Yufka geben und einrollen, am Ende den Rand etwas anfeuchten und andrücken. Nun die Rolle in Stücke schneiden.
Das Öl in der Fritteuse erhitzen und die Manti darin braten. Nachdem braten das Fett abtropfen lassen.
Die Butter schmelzen und mit dem Paprikapulver vermischen.
Anschließend etwas Joghurt auf die Manti verteilen und mit der Butter beträufeln.
Video Anleitung für Yufka Mantisi
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