Piroschki mit Ei – Einfache Russische Rezepte

Durucken

Zutaten für die Piroschki mit Ei

500g Mehl
9 Eier
Bund Lauchzwiebeln
1 Würfel Hefe
1 1/2 Gläser warmes Wasser
Salz

Zubereitung für Piroschki mit Ei

Eier kochen.

Aus Mehl, 1 Ei, im Wasser aufgelöste Hefe und Salz einen Teig herstellen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten.

Mit einer Schüssel bedecken und gehen lassen.

Die klein geschnittenen Eier und Zwiebeln mit etwas Salz vermischen.

Die Schüssel vom Teig entfernen und noch mal durch kneten.

Jetzt den Teig ausrollen.

Sobald der Teig ausgerollt ist Kreise mit einer kleinen Schüssel ausstechen.

Nun mit der Eierfüllung belegen und die Taschen schließen.

So viel Öl in eine Pfanne geben das die Piroschki darin schwimmen können.

Die Piroschki im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb backen.

Nach dem backen die Piroschki auf Küchenpapier legen damit das unnötige Fett abgesaugt wird.

Fertig ist das beste Rezept die Piroschki mit Ei (Pirogge).

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Video Anleitung für Piroschki mit Ei

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