Zutaten für Auberginen Hackfleisch Pfanne 2 Auberginen400g Hackfleisch2 Zwiebeln1 EL. Tomatenmark400g gehackte Tomatenetwas PetersilieÖl zum bratenSalz und Pfeffer Zubereitung Die Zwiebeln klein schneiden, die Auberginen in Stücke schneiden und die Petersilie hacken. Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Auberginen darin braten. Wenn die schön weich sind heraus nehmen […]
Auberginen Rezepte
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Zutaten 1 Aubergine 1 Zucchini 500g Joghurt 1 Knoblauchzehe etwas Dill etwas Salz Zubereitung Die Auberginen und die Zucchini in Scheiben schneiden. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Nun die Auberginen und Zucchini Scheiben darin von beiden Seiten braten. Die fertigen Scheiben auf ein Teller mit Küchenpapier legen. Damit […]
Zutaten für die Gefüllte Auberginen 5 Auberginen2 Zwiebeln1 grüne Paprika500g Rinderhackfleisch2 Knoblauchzehen400g gehackte TomatenPetersilieOlivenölSalz Zubereitung für die Gefüllte Auberginen Die Auberginen waschen, einen Teil der Schale entfernen und halbieren. Nun die Auberginen auf ein gefettetes Blech legen und mit Olivenöl bestreichen und bei 200°C solange backen bis sie weich geworden sind. […]
Zutaten für Islim Kebabi – Türkische Rezepte 1 Ei500g Rinderhackfleisch1 große Aubergine4 kleine Zwiebelnetwas grüne Paprika1 ToastbrotPetersiliepaar Mini Tomaten1 KnoblauchzeheBiber Salcasi (Paprikamark)Salz Zubereitung für Islim Kebabi Die Auberginen waschen, der Länge nach in Scheiben schneiden und in stark gesalzenes Wasser einlegen, danach mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Petersilie, die Zwiebeln, die […]