Zutaten für den Schweine Krustenbraten 3 kg Schweinebraten (am besten in einem Stück, ich hab leider kein ganzes mehr bekommen)3 Zwiebeln1 Liter FleischbrüheSalz, Pfeffer1 EL. Senf1 kg Wurzelwerk, (Karotten, Sellerie, etc.)1 EL Mehl50g Butter Zubereitung für Krustenbraten Die Schwarte einschneiden und mit der Schwarte nach unten in soviel Wasser einlegen […]
braten rezept
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Zutaten für Schweinebraten – Schweinenuss im Backofen 1 Schweinenuss3 KnoblauchzehenSchnittlauchetwas Salz und Fleischgewürz Zubereitung für Schweinebraten Das Fleisch mit den gehackten Knoblauchzehen und Schnittlauch umhüllen. Mit Salz und Fleischgewürz würzen, in Frischhaltefolie wickeln und dann am besten über Nacht in Kühlschrank legen. Am nächsten Tag aus der Folie holen, in eine […]