Zutaten für Sigara Börek mit Sucuk 1 Sucuk (Knoblauchwurst)2 Tomaten1/2 rote PaprikaPetersilie150g Streu Käse2-3 grüne SpitzpaprikasYufkaÖl Zubereitung Das Gemüse und den Sucuk klein schneiden. Den Sucuk in einer Pfanne braten. Dann die Paprikas dazugeben und etwas mit braten. Nach dem braten auf ein mit Küchenpapier belegten Teller geben damit das […]
Rezept für Börek
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Zutaten Börek mit Kartoffel und Fleischfüllung 1,5 kg Kartoffeln1 kg Lamm Fleisch2 Eier1 Würfel Hefe2 Zwiebeln800g Mehl1 Teeglas OlivenölPetersilieSalz, Pfeffer Zubereitung Aus Mehl, Ei, Salz, Öl, und im Wasser aufgelöste Hefe einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und durchkneten und mit einer Schüssel bedecken und gehen […]
Zutaten für Spinat Schafskäse Börek 1-2 Blätterteig je nach Form1 Ei1 Yufkateig250g Schafskäse200g SpinatSesam und Schwarzkümmel Zubereitung für Spinat Schafskäse Börek Spinat klein schneiden und das Wasser aus dem Spinat gut auspressen. Nun den Spinat mit dem Käse vermischen. Den Blätterteig in die Form geben und die Hälfte vom Yufka […]