Zutaten Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch 3 Auberginen2 -3 Tomatenetwas Petersilie3 Zwiebeln500g Rinderhackfleisch2 Knoblauchzehen400g gehackte TomatenOlivenölSalz und Pfeffer Zubereitung Die Auberginen und die Tomaten in Scheiben schneiden, den Knoblauch pressen, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden. Die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Öl bestreichen. […]
Rezepte mit Auberginen
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Zutaten für den Auberginen Salat 1 rote Paprika 1 Aubergine 2 Fleischtomaten 2 Zwiebeln etwas Salz Pfeffer etwas Öl Zubereitung Die Tomaten häuten und alles klein schneiden. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin braten. Sobald die Zwiebeln weich sind die Auberginen dazugeben und mit braten. Dann […]
Zutaten für Islim Kebabi – Türkische Rezepte 1 Ei500g Rinderhackfleisch1 große Aubergine4 kleine Zwiebelnetwas grüne Paprika1 ToastbrotPetersiliepaar Mini Tomaten1 KnoblauchzeheBiber Salcasi (Paprikamark)Salz Zubereitung für Islim Kebabi Die Auberginen waschen, der Länge nach in Scheiben schneiden und in stark gesalzenes Wasser einlegen, danach mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Petersilie, die Zwiebeln, die […]