Zutaten für Spargelcremesuppe 700g weißerSpargel1 Ei40g Mehl1,5 Liter Wasser50g Butteretwas Zitronensaft120g SchmandPetersilie, Salz, Pfeffer Zubereitung für Spargelcremesuppe Den Spargel waschen, schälen und in Spalten schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin etwas braten. Nun mit dem Wasser ablöschen und so lange mit dem Schneebesen rühren bis […]
suppen
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Zutaten für Wirsing-eintopf 1 kg mehlige Kartoffeln500g Rinderhack1 kleinen Wirsing3 Zwiebeln4 EL. Tomatenmark1 Dose gehackte Tomaten300ml Gemüsebrüheetwas Öl2 Lorbeerblätter2 KnoblauchzehenSalz und Pfeffer Zubereitung für Wirsing Eintopf Die Kartoffeln schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden, den Wirsing in Stücke schneiden und gut waschen, die Zwiebeln klein schneiden und den Knobi pressen. […]
Zutaten für die Lasagne Suppe 500g Rinderhackfleisch2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen800g gehackte Tomaten1,5 Liter Fleischbrühe13 Lasagneplattenetwas Crem Fraich4 EL. TomatenmarkPetersilie, Salz, Pfeffer und Oregano Zubereitung für Lasagne Suppe Die Zwiebeln klein schneiden und den Knobi pressen. Öl in einen Topf geben und das Fleisch darin anbraten. Wenn das Fleisch fast fertig ist […]
Zutaten für Joghurtsuppe 250g gekochte Kichererbsen75g Reis400g Joghurt4 EL MehlSaft von 1/2 Zitrone2L Wasser500g Hack3 Zwiebeln4 TL. Minze3 TL ButterSalz und Pfeffer Zubereitung Etwas Wasser in einen Topf geben und den Reis darin gar kochen. Das Hackfleisch mit den pürierten Zwiebeln, dem Salz und Pfeffer vermischen. Nun daraus ca. Kichererbsen […]
Zutaten für die Perlgraupensuppe 500g Kartoffeln500g Hähnchenflügel2 Zwiebeln120g Perlgraupen2 Liter Wasser80g gestiftelte Karotten (meine waren eingefroren)etwas Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung für Perlgraupensuppe Wasser in den Topf geben und die Flügel darin kochen bis eine schöne Brühe entsteht. Dann die Flügel raus nehmen und die kleingeschnittenen Kartoffeln und die Graupen hinein […]
Zutaten für Reisnudelsuppe Öl3 El. Mehl1 El. Brüheetwas Tomatenmark300g ReisnudelSalz1,5 Liter WasserPetersilie Zubereitung für Reisnudelsuppe Als erstes etwas Öl in den Topf geben die Brühe und das Mehl darin etwas an braten. Dabei drauf achten dass das Mehl nicht zu dunkel wird. Nun nach und nach die 1,5 Liter Wasser […]