Zutaten
2 Schafskäse, Yufka, Öl
Zubereitung für den Börek mit einfacher Schafskäse Füllung
Genug Öl in einen Topf geben und erhitzen. So das der Zigaretten Börek schwimmen kann.
Und nicht am Boden klebt.
Den zerbröselten Käse an die breiteste Stelle eines jeden Teigdreieckes verteilen. Die Seiten einschlagen und den Teig von der breitesten Stelle her zur Spitze hin fest aufrollen.
Die Spitze etwas mit Wasser anfeuchten und fest drücken.
Den Börek in reichlich Öl ungefähr 7-8 Minuten frittieren bis sie goldbraun geworden sind.
Dann heraus nehmen und auf einen Teller mit Küchenpapier legen damit das überflüssige Fett abgesogen wird.
Und schon kann man sie genießen
