Zutaten für zwei Stück Türkisches Fladenbrot Für den Teig1 kg Mehl400ml Milch200ml warmes Wasser1 Würfel Hefe120ml Öl2 EL. Zucker1 EL. Salz1 Eiweiß Für das Muster und zum bestreichen1 Eigelb1 EL. Öl1 EL. Joghurt Zum bestreuenSesam und Schwarzkümmel Zubereitung Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen und zusammen mit den restlichen […]
Brot / Brötchen
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Zutaten für den Yufka Brot – Wraps 1 Ei1 kg Mehl250ml Milch250ml Wasser2 EL ÖlSalz Zubereitung für den Tortillas – Weizentortillas Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Von dem fertigen Teig kleine Stücke abreißen diese dann zu Kugeln Formen und auf einer bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Die […]
Zutaten für Dreikönigskuchen Für den Teig1 Ei500g Mehl150g Zucker1 Würfel Hefe230ml Milch70g Butterje nach Geschmack Cranberry, Rosinen oder Schokostückchen1 Haselnuss oder Mandel Für die Deko1 EigelbHagelzucker und Mandelblättchenetwas Puderzucker zum bestreuen Zubereitung Für den Dreikönigskuchen werden als erstes das Mehl, der Zucker, die Hefe, die Butter das Ei und die […]
Zutaten für Kürbisbrot Für den Teig1 Ei1 Würfel Hefe300g Hokkaidokürbis80g Butter400g Mehl1 EL Zucker1 TL Salz Zum bestreichenetwas Milch Zum bestreuenKürbiskern Zubereitung Den Hokkaidokürbis etwas klein schneiden, mit etwas Wasser in einen Kochtopf geben und solange kochen bis er geworden weich ist. Wenn der Kürbis weich ist alles noch mal […]
Zutaten für Curry Kare Pan Für den Teig250g MehlZucker100 ml Wasser1 Würfel Hefe1 EigelbSalzÖl Für die PanadePaniermehl (Panko)Eiweis Für die Füllung3 Karotte2 Zwiebel250g Geflügel1 Spitzpaprika rot1 Knoblauchzehe100 ml Hühnerbrüheein Esslöffel CurrypulverPaprikapulver edelsüßein EL. MehlSalz Zubereitung für Curry Kare Pan Das Gemüse und das Fleisch klein schneiden. Aus Mehl, im Wasser […]
Zutaten für Brötchen Rezept 500g Mehl1 Ei1 Würfel Hefe250 ml WasserSalz Zubereitung für Brötchen Rezept Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und noch einmal durchkneten. Mit einer Schüssel bedecken und gehen lassen. Danach noch einmal durchkneten. Zu einer Wurst formen und in Scheiben […]