Zutaten Zubereitung Die Schenkel Halbieren und mir den Gewürzen und der Petersilie würzen. Öl in eine große Pfanne geben und die Schenkel von beiden Seiten braten. Herausnehmen und bei Seite legen. Die klein geschnittenen Zwiebeln in das Bratenfett geben und anbraten. Wenn die Zwiebeln weich geworden sind den Reis dazugeben […]
Fleischgerichte
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Zutaten 800g Hähnchenbrust4 Knoblauchzehen200g Mehl100ml WasserSalz und Pfeffer Zubereitung Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und den Knobi pressen. Mehl, Wasser, Knobi, Salz und Pfeffer vermischen. Nun die Hähnchenstreifen hineingeben. Die Hähnchenstreifen aus dem Teig nehmen, im Mehl noch mal wenden und dann. Im heißen Öl goldbraun braten. Hähnchenstreifen im Teig […]
Zutaten für Cholodez 2 Liter Wasser2 Schweinepfoten1 Hähnchenschenkel4 Knoblauchzehen3 LorbeerblätterSalz, Pfeffer3 hart gekochte Eier Zubereitung für Cholodez Alle Zutaten außer die Eier in einen Topf geben und so lange kochen bis sich das Fleisch anfängt sich vom Knochen lösen. Die Haut vom Fleisch entfernen, das Fleisch vom Knochen lösen und […]
Zutaten 1,2 kg Hähnchenunterkeulen (Drumsticks)4 EL Honig4 EL Tomatenketchup1 TL Sojasoße1 KnoblauchzeheLauchzwiebeln Zubereitung Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knobi pressen. Für die Marinade den Honig mit dem Ketchup, der Sojasauce und dem Knobi verrühren. Dann die Zwiebeln dazugeben und noch mal alles vermischen. Die Schenkel waschen, abtrocknen, mit […]
Zutaten 700g Hähnchenbrust4 Tomaten4 Knoblauchzehen400ml Sahneetwas Ingwer4 Nelken80g Butter80g Tomatenmark4 EL Joghurt4 Kardamom2 TL Korianderpulver2 TL Chillipulver und Salz Zubereitung Hähnchenbrust und Tomaten klein schneiden, Knobi und Ingwer pressen. Die Hähnchenbrust mit dem Joghurt, dem Korianderpulver, dem Chillipulver, dem Salz, der Hälfte der Knobi und Ingwermasse vermischen und für ca. 1 […]
Zutaten 1 Packung Kebab 1 Zwiebel 500g Joghurt 1 Fladenbrot etwas Dill 250g Butter 1 Tomate 1 Spitzpaprika 3 El. Tomatenmarkt 6 Knoblauchzehen etwas Pul Biber (Getrockneter Chili) etwas Oregano Zubereitung Für die Marinade Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch klein schneiden. Das klein geschnittene Gemüse zu den Joghurt (5 EL.) […]