Zutaten für Rosenkohl Auflauf mit Kassler 1,5 kg Pellkartoffeln1 kg Rosenkohl3 Zwiebeln1 kg Kassler2 EL Butter3 EL Mehl500 ml Milch250 ml Wasser2 TL Gemüsebrühe150g COQ WeichkäseSalz und Pfeffer Zubereitung für Rosenkohl Auflauf Den Rosenkohl wie gewohnt kochen und abtropfen lassen. Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln und den […]
Gemüsegerichte
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Zutaten für Rosenkohl mit Zwiebeln und Kräutern Rosenkohl50g Kräuterbutter1 ZwiebelSalzetwas Öl Zubereitung für Rosenkohl mit Zwiebeln Die Zwiebeln klein schneiden und den Rosenkohl putzen. Den Rosenkohl zusammen mit Salz in einen Topf mit Wasser geben und gar kochen. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin braten. Dann […]
Zutaten Öl 1 kg Kartoffeln 1 große Zucchini 2 Zwiebeln 3 EL. Tomatenmark 2 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 rote und grüne Paprika 2 Auberginen Salz und etwas Petersilie Zubereitung Die Kartoffeln in Spalten schneiden, die Paprikas in Streifen schneiden, den Knobi pressen und das restliche Gemüse in Stücke schneiden. Die […]
Zutaten für den Schichtkohl 500g Hackfleisch2 Zwiebeln5 Karotten1 kleinen Weißkohletwas ButterSalz, KümmelGemüse Brühe Zubereitung für Schichtkohl Den Kohl und die Zwiebeln klein schneiden und die Karotten raspeln. Den Kohl mit etwas Butter in einen Topf geben, erhitzen und auf niedriger Stufe braten. Die Zwiebeln dazu geben und mit braten. In […]
Zutaten für Schmorgurke mit Hackfleisch Für die SchmorgurkenmasseEtwas Öl1 kg Schmorgurke1 Dose gehackte Tomaten500g Rinderhackfleisch3 EL Weißweinessig300ml Gemüsebrüheetwas Dill1 TL ZuckerSalz und Pfeffer Für die Beilage1200g KartoffelnSalz Für die DekoSaure Sahneetwas Dill Zubereitung für Schmorgurke mit Hackfleisch Die Kartoffel und die Gurke schälen, die Gurke halbieren, entkernen und dann in […]
Zutaten 500g Blattspinat300g Joghurt2 Knoblauchzehenetwas Butter, Salz Zubereitung Den Spinat etwas klein schneiden, den Knoblauch klein hacken oder pressen. Den Joghurt mit dem Knobi und dem Salz vermischen. Jetzt die Butter schmelzen und den Spinat darin anbraten. Zum Schluss den Spinat zu dem Joghurt geben, gut vermischen und servieren. Spinat mit […]