Zutaten für den Russische Manti mit Hefeteig 300g Mehl500g Rinderhack1 Glas warmes Wasser8 Zwiebeln2 Eier1 Würfel Hefeetwas Öl1 EL. Schmandetwas ButterSalz, Pfeffer und Paprikapulver Zubereitung für Russische Manti Aus Mehl, im Wasser aufgelöster Hefe, Ei, Öl und Salz einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und noch […]
Teiggerichte
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Zutaten für Spinat Schafskäse Börek 1-2 Blätterteig je nach Form1 Ei1 Yufkateig250g Schafskäse200g SpinatSesam und Schwarzkümmel Zubereitung für Spinat Schafskäse Börek Spinat klein schneiden und das Wasser aus dem Spinat gut auspressen. Nun den Spinat mit dem Käse vermischen. Den Blätterteig in die Form geben und die Hälfte vom Yufka […]
Zutaten für den Pirog / Piroggen Für den Teig5 Eier400g Mehl200g Schmand300ml Kefir2 BackpulverSalz Zum bestreuenSesamSchwarzkümmel Für die Füllung1 Bund grüne Zwiebelnetwas Dill6 hart gekochte Eier1 EL SchmandSalz Zubereitung für Russische Pirog mit Eier Die Eier schälen und zusammen mit den Zwiebeln und dem Dill klein schneiden. Alle Teigzutaten in […]
Zutaten für Herzhafte Petersilien Schafskäse Pancake 3 Eier200g Mehl250g Schafskäse100g Joghurt70g Wasserca. 1 Hand voll Petersilie1/2 Päckchen BackpulverSalz, Pfeffer und Paprikapulver Edelsüß Zubereitung Als erstes die Petersilie und den Käse zerkleiner und zusammen mit den restlichen Zutaten einen Teig herstellen. Den Teig auf jeden Fall mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Dann […]
Zutaten für Strudli 1 Ei250g Mehl1 Würfel HefeSalzÖl1 Glas warmes Wasser3 Hähnchenschenkel2 Karotten2 Knoblauchzehen5 Kartoffeln2 ZwiebelnDill, Salz und Paprikapulver Zubereitung Das Gemüse schälen, die Kartoffeln und Zwiebeln klein schneiden, den Knobi pressen, die Karotten raspeln und das Fleisch vom Knochen lösen und klein schneiden. Aus Mehl, Ei, Öl, Salz, im […]