Zutaten für den Rhabarber Mandel Kuchen
Für den Teig
3 Eier 380g Mehl
3 Päck. Vanillezucker
230g Zucker
1 Päck. Backpulver
400ml Buttermilch
Für den Belag
500g Rhabarber
3 EL. Zucker
Zum bestreuen
100g gehobelte Mandeln
1 EL Zucker
Für den Guss
70 ml Sahne
30g Butter
Zubereitung
Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, mit dem Zucker vermischen und bei Seite stellen.
Alle Teigzutaten miteinander vermischen.
Den Teig in eine mit Backpapier belegte Form geben, mit dem Rhabarber belegen und bei 180°C 20 Minuten backen.
Dann raus holen und mit dem Mandeln und dem Zucker bestreuen.
Und für weitere 20 Minuten in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit die Butter mit der Sahne aufkochen.
Den Kuchen raus holen und sofort den Guss darüber verteilen.
Danach abkühlen lassen und servieren.
Fertig ist das beste Rezept für Rhabarber Mandel Kuchen.
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Video Anleitung für Rhabarber Mandel Kuchen
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