Zutaten für Frikadellen auf Tomaten Pilz Sauce Für die Sauce800g gehackte Tomaten1 Zwiebel500g Pilze200 ml Sahne2 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer und Oregano Zum bestreuenKäse Zubereitung für Frikadellen Die Zwiebeln schälen und pürieren und den Knobi pressen. Die Brötchen in Wasser einweichen lassen. Danach die Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit den restlichen […]
chefkoch was koche ich heute
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Zutaten für Gyros in Sahne Sauce 1 kg Gyros Pfanne400 ml Sahne Zubereitung für Gyros Rezept Gyros mit etwas Wasser in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel etwas köcheln lassen. Den Deckel entfernen und das Wasser verdampfen lassen. Die Sahne dazugeben und weiter köcheln lassen. Wenn die Sahne anfängt […]
Zutaten für Asiatische Panierte Hähnchenfleisch 4 EierSalz, PfefferPaprikapulverÖl zum FrittierenPanko (gibt es im Asialaden)1kg in Streifen geschnittenes Hähnchenfleisch Zubereitung für Asiatische Panierte Hähnchenfleisch Die Eier in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen vermischen. Das Hähnchenfleisch hinein geben etwas vermischen und dann mit Panko panieren. Nun nach und nach im heißen […]
Zutaten für Hähnchen Drumsticks 1 kg Kartoffel1 kg Hähnchen Drumsticks2 El. Biber Salcasi (Paprikamark)3 Chilis250g Mini Tomaten3 Zwiebeln1 Liter WasserÖl Zubereitung für Hähnchen Drumsticks Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in die Pfanne geben und die Hähnchen Drumsticks darin an braten. Das Wasser mit dem Salca (Paprikamark) […]
Zutaten für Schweinebraten – Schweinenuss im Backofen 1 Schweinenuss3 KnoblauchzehenSchnittlauchetwas Salz und Fleischgewürz Zubereitung für Schweinebraten Das Fleisch mit den gehackten Knoblauchzehen und Schnittlauch umhüllen. Mit Salz und Fleischgewürz würzen, in Frischhaltefolie wickeln und dann am besten über Nacht in Kühlschrank legen. Am nächsten Tag aus der Folie holen, in eine […]
Zutaten für Ungarisches Gulasch 500g Gulasch2 Zwiebeln1 grüne und 1 rote Paprika3 Knoblauchzehen30g Butter1/2 Liter Wasser2 EL. Tomatenmark1 Lorbeerblatt1 TL. Kümmel1 ZitronePaprikapulverSalz und Pfeffer Zubereitung für Ungarisches Gulasch Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikas klein schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Butter anbraten. Nun das Fleisch dazugeben […]