Zutaten für Rollbraten – Weihnachtsbraten 1 kg Rollbraten5 Zwiebeln1 Paprika1 Zucchini2 KnoblauchzehenKarotten1 kg Kartoffeln2 EL. SenfSalz, Pfeffer, Thymian Zubereitung für Rollbraten – Weihnachtsbraten Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Den Rollbraten mit Senf einreiben und pfeffern. Dann im heißen Öl von alles […]
meine rezepte buch
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Zutaten für Schinken Hack Röllchen 1 Ei500g Rinderhackfleischca. 12 Scheiben Schinken1 Dose gehackte Tomaten1 EL Mehl2 EL Basilikum2 EL 8-Kräuter-Mischung1 Knoblauchzehe2 Zwiebeln1 EL Tomatenmark1 MozzarellaSalz und Pfeffer Zubereitung für Schinken Hack Röllchen Den Mozzarella und die Zwiebeln klein schneiden, den Knobi fein hacken. Das Hackfleisch mit dem Ei, den Kräutern, […]
Zutaten für den Schweine Krustenbraten 3 kg Schweinebraten (am besten in einem Stück, ich hab leider kein ganzes mehr bekommen)3 Zwiebeln1 Liter FleischbrüheSalz, Pfeffer1 EL. Senf1 kg Wurzelwerk, (Karotten, Sellerie, etc.)1 EL Mehl50g Butter Zubereitung für Krustenbraten Die Schwarte einschneiden und mit der Schwarte nach unten in soviel Wasser einlegen […]
Zutaten für Schweinebraten – Schweinenuss im Backofen 1 Schweinenuss3 KnoblauchzehenSchnittlauchetwas Salz und Fleischgewürz Zubereitung für Schweinebraten Das Fleisch mit den gehackten Knoblauchzehen und Schnittlauch umhüllen. Mit Salz und Fleischgewürz würzen, in Frischhaltefolie wickeln und dann am besten über Nacht in Kühlschrank legen. Am nächsten Tag aus der Folie holen, in eine […]
Zutaten für Steak in Tomatensauce 6 Steaks4 Knoblauchzehen2 TL Apfelessig4 EL Oliven ÖlPrise Salz6 EL Tomatenmark6 EL Rapsöl5 EL Mehl2 Gläser WasserSalz, Thymian und Kreuzkümmel Zubereitung für Steak in Tomatensauce Salz mit Olivenöl vermischen und das Fleisch dazugeben gut vermischen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Rapsöl in […]
Zutaten für Stroganoff 500g Rinderfilet (man kann aber auch Schwein nehmen)2 Zwiebeln300ml Fleischbrühe250g Champignons200g Schmand10 kleine Gewürz Gurken1,5 EL Mehletwas Petersilie, Salz und Pfeffer Zubereitung für Stroganoff mit Champignons und Gurken Das Fleisch die Gurken und die Zwiebeln in Streifen schneiden die Petersilie hacken und die Pilze in Scheiben schneiden. […]