Zutaten Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch 3 Auberginen2 -3 Tomatenetwas Petersilie3 Zwiebeln500g Rinderhackfleisch2 Knoblauchzehen400g gehackte TomatenOlivenölSalz und Pfeffer Zubereitung Die Auberginen und die Tomaten in Scheiben schneiden, den Knoblauch pressen, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden. Die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Öl bestreichen. […]
türkische gerichte
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Zutaten für Kartoffelkuchen Für den Teig2 Eier+1 Eiweiß250g Mehl60g Öl100g Joghurt50g geriebenen Käse1 Päck. Backpulver2 KartoffelnLauchzwiebelnPetersilie, Salz Zum bestreichen1 Eigelb Zum bestreuenSesamSchwarzkümmel Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden. Mehl, Öl, Backpulver, Käse, Eier, Joghurt und Salz miteinander vermischen. Nun die […]
Zutaten für den Yufka Brot – Wraps 1 Ei1 kg Mehl250ml Milch250ml Wasser2 EL ÖlSalz Zubereitung für den Tortillas – Weizentortillas Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Von dem fertigen Teig kleine Stücke abreißen diese dann zu Kugeln Formen und auf einer bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Die […]
Zutaten für Türkische Linsenlaibchen – Mercimek Köftesi Deutsch 150g rote Linsen150g feinen Bulgur500ml Wasser1 TL Paprikamark3 EL Tomatenmark3EL Olivenöl2 Zwiebeln2 Zitroneneine Handvoll Petersilie2 Lauchzwiebelnetwas Eisbergsalatetwas MinzeSalz und Pfefferetwas Öl zum braten Zubereitung für Türkische Linsenlaibchen – Mercimek Köftesi Deutsch Die Linsen zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, zum […]
Zutaten für Rote Linsensuppe mit Joghurt 2 Möhren2 Zwiebeln200g rote Linsen2 EL. Butter200g Joghurtetwas ZitronensaftSalz und Pfeffer1,5 Liter Gemüsebrüheetwas Petersilie Zubereitung für Rote Linsensuppe mit Joghurt Zwiebeln und Karotten klein schneiden. Butter in den Topf geben und schmelzen. Die Zwiebeln und Karotten dazu geben und etwas braten. Die roten Linsen […]
Zutaten für Reisnudelsuppe Öl3 El. Mehl1 El. Brüheetwas Tomatenmark300g ReisnudelSalz1,5 Liter WasserPetersilie Zubereitung für Reisnudelsuppe Als erstes etwas Öl in den Topf geben die Brühe und das Mehl darin etwas an braten. Dabei drauf achten dass das Mehl nicht zu dunkel wird. Nun nach und nach die 1,5 Liter Wasser […]