Zutaten für Butterkuchen
Für den Teig
2 Eigelb
400g Mehl
70g Butter
etwas Zitronensaft
1 Würfel Hefe
80g Zucker
180ml warme Milch
Zum bestreichen
200g Puderzucker
3 EL Milch
Zum belegen und bestreuen
150g Butterwürfel
100g gehobelte Mandeln
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Zubereitung
Hefe in der Milch auflösen und zusammen mit den restlichen Teigzutaten vermischen.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie bedecken und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in eine Backform geben und auf den Boden verteilen.
Mit einem Tuch bedecken und noch einmal 40 Minuten gehen lassen.
Dann mit dem Finger Löcher in den Teig machen und die Butterwürfel hinein legen.
Jetzt mit den Mandeln bestreuen und dann bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit der Milch vermischen.
Den Kuchen nach dem backen sofort mit der Zucker/Milchmischung bestreichen.
Fertig ist das beste Rezept für Butterkuchen.
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Video Anleitung für Butterkuchen
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