Kirsch-Marzipan-Torte mit Giotto

Durucken

Zutaten für die Kirsch-Marzipan-Torte

Zubereitung für Kirsch-Marzipan-Torte

Sauerkirschen über einer Schüssel abgießen, so dass der Saft aufgefangen wird.

Den aufgefangenen Saft fast komplett in einen kleinen Topf geben und zum kochen bringen, den restlichen Saft mit der Stärke vermischen.

Sobald der Saft zu kochen beginnt die Stärke/Saft Mischung unter ständigem rühren dazugeben, wenn es dick geworden ist die Kirschen dazugeben und von der Kochstelle nehmen.

Die Kirschmischung auf den ersten Tortenboden verteilen und kalt werden lassen.

Nun die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen.

Ein Tortenboden auf die Marzipandecke legen und ausschneiden so dass es die richtige Größe hat.

Den Tortenboden wieder entfernen und den ausgeschnittenen Marzipan bei Seite legen.

Etwas von der Sahne auf den Kirschen verteilen, dann mit dem zweiten Tortenboden bedecken eine dickere Schicht Sahne darauf verteilen, mit dem letzten Tortenboden bedecken, dann wieder mit etwas Sahne bestreichen und für 1 Stunde kalt stellen.

Mandeln in einer Pfanne gelbgold braten und bei Seite stellen.

Den Marzipan in die gewünschte Stückzahl schneiden.

Nun die Torte von allen Seiten mit der Sahne bestreichen.

Die Marzipan stücke auf die Torte legen und die inneren Ecken etwas nach oben drehen.

Jetzt die Giottokugeln unter die hoch geklappten Ecken legen.

Die Mandel Plättchen in die Mitte der Torte geben und den Rand der Torte
damit verkleiden.

Die Schokoglasur schmelzen und ein paar Fäden auf den Marzipan damit ziehen.

Fertig ist das beste Rezept für Kirsch-Marzipan-Torte mit Giotto.

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Video Anleitung für Kirsch-Marzipan-Torte mit Giotto

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