Kirsch Stracciatella Torte

Zutaten für die Kirsch Stracciatella Torte

Für den Teig
4 Eier
170g Zucker
20g Backkakao
200g Mehl
1 Päck. Backpulver

Für den Guss
500ml Kirschsaft
2 Päck. roten Tortenguss

Für die Creme
1000g Sahne
5 Päckchen Sahnesteif
80g Zucker
100g Schokoladenstreusel

Für die Deko
Schoko Zebra Röllchen
Knusper Perlen

Für den Belag
1 Glas Kirschen

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Zubereitung

Eier und Zucker vermischen.

Nun nach und nach die restlichen Zutaten dazugeben.

Den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform geben.

Bei 180°C ca. 30 Minuten backen und anschließend komplett erkalten lassen.

Nach dem abkühlen den Tortenboden halbieren und um den unteren Boden einen Tortenring legen.

Die gut abgetropften Kirschen auf den Tortenboden verteilen aber den Rand dabei auslassen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.

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Die Schokostreusel dazugeben und vermischen.

Etwas Sahne für die Deko bei Seite legen. Von der restlichen Sahne 2/3 Kuppelförmig auf den Boden verteilen.

Den zweiten Tortenboden ebenfalls Kuppelförmig darauf legen und mit der restlichen Sahne bestreichen.

Für den Guss nun den Kirschsaft und den Tortenguss unter ständigem rühren zum kochen bringen.

Wenn es dicker geworden ist etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig über die Torte verteilen.

Zum Schluss noch dekorieren und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Fertig ist das beste Rezept für die Kirsch Stracciatella Torte.

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mmk

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