Zutaten
500g Rinderhack, 2 Pack. Yufkateig, 2 EL. Tomatenmark, Petersilie, 1 EL. Biber Salcasi (Paprikamark), Salz und Paprikapulver, 20g Butter, Joghurt, Öl
Zubereitung
Hack, Tomatenmark, Petersilie, Salz, Paprikapulver und Paprikamark in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Yufka in ein Quadrat schneiden.
Etwas von der Hackmasse auf den Yufka geben und einrollen, am Ende den Rand etwas anfeuchten und andrücken. Nun die Rolle in Stücke schneiden.
Das Öl in der Fritteuse erhitzen und die Manti darin braten. Nachdem braten das Fett abtropfen lassen.
Die Butter schmelzen und mit dem Paprikapulver vermischen.
Anschließend etwas Joghurt auf die Manti verteilen und mit der Butter beträufeln.
