Zutaten für Moussaka Für das Fleisch500g Hackfleisch (Rind)2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen150ml Gemüsebrüheetwas Öl400g gehackte Tomaten1/4 TL ZimtPetersilie, Salz, Pfeffer Für die helle Sauce500ml Milch4 EL Mehl60g ButterSalz Und dann noch:2 Auberginen100g Streukäse zum bestreuen3 Tomaten zum belegenetwas Petersilie zum bestreuen Zubereitung für Moussaka Die Auberginen und die Tomaten in Scheiben schneiden, die […]
Backen
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Rezept für Omas Frikadellen 1 Ei1 Brötchen500g Hackfleisch1 TL Salz, 1 TL Pfeffer3 TL Petersilie,1 TL Senf1 TL Majoran2 Zwiebeln1 TL Paprikapulver1 TL Maggi Zubereitung für Omas Frikadellen Die Zwiebeln pürieren und das Brötchen in Wasser einweichen. Nun alle Zutaten vermischen. Das Brötchen gut ausdrücken und auch unter die Hackmasse mischen. Nun aus […]
Zutaten für Schaschlik Pfanne mit Sauce Für die Spieße1 kg Schweinefleisch1 rotegrüne und gelbePaprika3 Zwiebeln Für die Sauce150 ml Fleischbrühe1 kg passierte Tomaten1 Knoblauchzeheein Schuss Cola3 EL. Honig3 TL. KümmelSalz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Currypulver Zubereitung Schaschlik Pfanne mit Sauce Das Fleisch und das Gemüse in Spieß gerechte Stücke schneiden […]
Zutaten für Rollbraten – Weihnachtsbraten 1 kg Rollbraten5 Zwiebeln1 Paprika1 Zucchini2 KnoblauchzehenKarotten1 kg Kartoffeln2 EL. SenfSalz, Pfeffer, Thymian Zubereitung für Rollbraten – Weihnachtsbraten Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Den Rollbraten mit Senf einreiben und pfeffern. Dann im heißen Öl von alles […]
Zutaten für Schinken Hack Röllchen 1 Ei500g Rinderhackfleischca. 12 Scheiben Schinken1 Dose gehackte Tomaten1 EL Mehl2 EL Basilikum2 EL 8-Kräuter-Mischung1 Knoblauchzehe2 Zwiebeln1 EL Tomatenmark1 MozzarellaSalz und Pfeffer Zubereitung für Schinken Hack Röllchen Den Mozzarella und die Zwiebeln klein schneiden, den Knobi fein hacken. Das Hackfleisch mit dem Ei, den Kräutern, […]
Zutaten für den Schweine Krustenbraten 3 kg Schweinebraten (am besten in einem Stück, ich hab leider kein ganzes mehr bekommen)3 Zwiebeln1 Liter FleischbrüheSalz, Pfeffer1 EL. Senf1 kg Wurzelwerk, (Karotten, Sellerie, etc.)1 EL Mehl50g Butter Zubereitung für Krustenbraten Die Schwarte einschneiden und mit der Schwarte nach unten in soviel Wasser einlegen […]