Zutaten für Babuko / Sir 1 Ei1 kg Joghurt1 Backpulverca. 500g Mehlca. 100ml Öl200g Butter3 Knoblauchzehen1 Glas WasserSalz Zubereitung Aus Mehl, Salz, Backpulver, Öl, Ei und Wasser einen flüssigen Teig herstellen. Diesen Teig dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Dann bei 200°C goldbraun backen und abkühlen lassen. Nach […]
chefkoch was koche ich heute
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Zutaten Für Yufka Mantisi 500g Rinderhack2 Pack. Yufkateig2 EL. TomatenmarkPetersilie1 EL. Biber Salcasi (Paprikamark)Salz und Paprikapulver20g ButterJoghurtÖl Zubereitung Hack, Tomatenmark, Petersilie, Salz, Paprikapulver und Paprikamark in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Yufka in ein Quadrat schneiden. Etwas von der Hackmasse auf den Yufka geben und einrollen, am Ende […]
Zutaten für Beljaschi Für den Teig700g Mehl1 Würfel Hefe1 1/2 Gläser warmes WasserSalz Für die Füllung500g Rinderhack2 große ZwiebelnSalz und Pfeffer Zubereitung für Beljaschi Alle zutaten für den Teig miteinander vermischen. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie bedecken und gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln pürieren und mit den restlichen […]
Zutaten für Blätterteigtaschen mit Hänchen Spitzpaprika Füllung 500g Hähnchenbrust3 Blätterteig1/2 Paprika7 grüne Spitzpaprika250g Sahne-Schmelzkäse1 EigelbSalz und Pfeffer Zubereitung Gemüse in Streifen und das Fleisch in Stückchen schneiden. Etwas Öl in die Pfanne geben und das Fleisch darin braten. Wen das Fleisch fast fertig ist die Spitzpaprika dazu geben und mit […]
Zutaten für Kartoffeltaschen 1 EiKartoffelpüree3 Zwiebelnetwas Dill1 Würfel Hefe500g Mehl1 Glas Milch1 Glas Wasser Zubereitung für Kartoffeltaschen Erstmal Hefe im Wasser auflösen und mit Mich, Ei, Salz und Mehl einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und durchkneten. Danach den Teig mit einer Schüssel bedecken und gehen […]
Zutaten für die Pilimeni 500g Hackfleisch5 kleine Zwiebeln2 Eierca. 200 ml Wasserca. 700g Mehletwas ButterSalz, Pfeffer Zubereitung Das Hackfleisch mit den geraspelten Zwiebeln, den Salz und dem Pfeffer vermischen. Aus den Eiern, dem Mehl, dem Wasser und dem Salz einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, Teilen […]