Zutaten für Aladiki Für den Teig1 Ei, 500ml Kefir350g Mehl1/2 Päckchen Backpulver1 TL Zucker1/2 TL Salz Für die Füllung60g Schmand170g geriebener Käseetwas Dill1 Knoblauchzehe Zubereitung für Aladiki Alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen und danach 20 bis 30 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit bereiten wir schon mal die […]
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Zutaten für Schnelle Russische Strudli mit Sauerkraut 500g Sauerkraut (gibt es im Russischem Laden)2 Pack. Sonntagsbrötchenetwas TomatenketchupPetersilieca. 800ml WasserÖl Zubereitung Etwas Öl in die Pfanne geben und das Sauerkraut darin ca.20 Minuten garen. Nun das Wasser hinein geben, das Wasser darf den Kohl aber nicht bedecken. Da sonst der Teig […]
Zutaten für Silvesterraketen Würstchen im Blätterteig 1 Eigelb10 Würstchen1 BlätterteigRote Paprika Zubereitung für die Silvesterraketen Würstchen im Blätterteig Die Würstchen auf ein Holzspieß ziehen der Spieß muss komplett durch gehen so dass man die in Dreieck geschnittene Paprika oben drauf befestigt werden kann. Danach den Blätterteig in etwas breitere Streifen schneiden […]
Zutaten für Babuko / Sir 1 Ei1 kg Joghurt1 Backpulverca. 500g Mehlca. 100ml Öl200g Butter3 Knoblauchzehen1 Glas WasserSalz Zubereitung Aus Mehl, Salz, Backpulver, Öl, Ei und Wasser einen flüssigen Teig herstellen. Diesen Teig dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Dann bei 200°C goldbraun backen und abkühlen lassen. Nach […]
Zutaten Für Yufka Mantisi 500g Rinderhack2 Pack. Yufkateig2 EL. TomatenmarkPetersilie1 EL. Biber Salcasi (Paprikamark)Salz und Paprikapulver20g ButterJoghurtÖl Zubereitung Hack, Tomatenmark, Petersilie, Salz, Paprikapulver und Paprikamark in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Yufka in ein Quadrat schneiden. Etwas von der Hackmasse auf den Yufka geben und einrollen, am Ende […]
Zutaten für Beljaschi Für den Teig700g Mehl1 Würfel Hefe1 1/2 Gläser warmes WasserSalz Für die Füllung500g Rinderhack2 große ZwiebelnSalz und Pfeffer Zubereitung für Beljaschi Alle zutaten für den Teig miteinander vermischen. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie bedecken und gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln pürieren und mit den restlichen […]