Zutaten für Hähnchenbrust mit Brokkoli in Sahnesoße 400g Brokkoli4 Hähnchenbrust3 EL Mehl200ml Gemüsebrühe200ml Sahne60g Streukäse2 Knoblauchzehen200ml Milch1-2 EL. Iglo 8 Kräuter2 EL Butteretwas Öl zum bratenSalz und Pfeffer Zubereitung Salzwasser zum kochen bringen und die Brokkoliröschen darin ca. 3 Minuten kochen lassen. Danach abtropfen lassen und bei Seite stellen. Etwas […]
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Zutaten für Blumenkohl Bombe 1 Ei1 Blumenkohl2 Zwiebeln800g Rinderhackfleisch200g Schmand1 Knoblauchzehe2 Pack. BaconSalz und Pfeffer Zubereitung Als erstes den Blumenkohl von den Blättern und etwas von dem Struck befreien und im Salzwasser ca. 20 Minuten je nach Größe kochen. Das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, dem gepressten Knobi, dem […]
Zutaten Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch 3 Auberginen2 -3 Tomatenetwas Petersilie3 Zwiebeln500g Rinderhackfleisch2 Knoblauchzehen400g gehackte TomatenOlivenölSalz und Pfeffer Zubereitung Die Auberginen und die Tomaten in Scheiben schneiden, den Knoblauch pressen, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden. Die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Öl bestreichen. […]
Zutaten für die Kichererbsensuppe mit Lamm (Kichererbsensuppe) 350g getrocknete Kichererbsen700g Lammfleisch aus der Keule mit Knochen3 Zwiebeln3 Liter Wasser1 Dose gehackte Tomaten2 Spitzpaprika1 EL. Biber Salcasi (Paprikamark)1 EL. TomatenmarkSalz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Cumin Zubereitung für Kichererbsensuppe Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einlegen. Das Fleisch in Stücke schneiden, […]
Zutaten für Türkische Linsenlaibchen – Mercimek Köftesi Deutsch 150g rote Linsen150g feinen Bulgur500ml Wasser1 TL Paprikamark3 EL Tomatenmark3EL Olivenöl2 Zwiebeln2 Zitroneneine Handvoll Petersilie2 Lauchzwiebelnetwas Eisbergsalatetwas MinzeSalz und Pfefferetwas Öl zum braten Zubereitung für Türkische Linsenlaibchen – Mercimek Köftesi Deutsch Die Linsen zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, zum […]