Zutaten für Türkischer Blattspinat mit Reis Für den Spinat300g Spinat3 EL Reis1 Zwiebel1 Tomate2 Teegläser Wasser1 EL Tomatenmark1 Würfel Zucker1/2 Teeglas geschmolzene ButterSalz Für die den Joghurt6 EL Joghurt1 EL Butteretwas Paprikapulver Zubereitung für Türkischer Blattspinat mit Reis Das Gemüse waschen schälen und klein schneiden. Die Butter in einen Topf […]
türkische gerichte
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Zutaten für die Gefüllte Auberginen 5 Auberginen2 Zwiebeln1 grüne Paprika500g Rinderhackfleisch2 Knoblauchzehen400g gehackte TomatenPetersilieOlivenölSalz Zubereitung für die Gefüllte Auberginen Die Auberginen waschen, einen Teil der Schale entfernen und halbieren. Nun die Auberginen auf ein gefettetes Blech legen und mit Olivenöl bestreichen und bei 200°C solange backen bis sie weich geworden sind. […]
Zutaten für Islim Kebabi – Türkische Rezepte 1 Ei500g Rinderhackfleisch1 große Aubergine4 kleine Zwiebelnetwas grüne Paprika1 ToastbrotPetersiliepaar Mini Tomaten1 KnoblauchzeheBiber Salcasi (Paprikamark)Salz Zubereitung für Islim Kebabi Die Auberginen waschen, der Länge nach in Scheiben schneiden und in stark gesalzenes Wasser einlegen, danach mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Petersilie, die Zwiebeln, die […]
Zutaten für Moussaka Für das Fleisch500g Hackfleisch (Rind)2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen150ml Gemüsebrüheetwas Öl400g gehackte Tomaten1/4 TL ZimtPetersilie, Salz, Pfeffer Für die helle Sauce500ml Milch4 EL Mehl60g ButterSalz Und dann noch:2 Auberginen100g Streukäse zum bestreuen3 Tomaten zum belegenetwas Petersilie zum bestreuen Zubereitung für Moussaka Die Auberginen und die Tomaten in Scheiben schneiden, die […]
Zutaten für Gebratene Sardellen nach Türkischer Art (Hamsi) 1 kg Hamsi (Sardellen)Reichlich Mehl1 TL SalzÖl zum braten Für die Deko:1 Zitronenscheibeetwas gehackte Petersilie Zubereitung für Gebratene Sardellen nach Türkischer Art (Hamsi) Die Hamsi erst mal säubern und waschen. Dann mit Salz würzen, im Mehl wenden und in eine Pfanne Kreis förmig […]
Zutaten für Eier mit Sucuk aus dem Ofen 1/2 Sucuk (Knoblauchwurst)Lauchzwiebelnetwas Salz Zubereitung für Eier mit Sucuk aus dem Ofen Den Sucuk und die Lauchzwiebeln klein schneiden. Die Form einfetten. 5 Eier in die Form geben, den Knoblauchwurst dazu geben, mit den restlichen Eiern bedecken, mit etwas Salz würzen und die Lauchzwiebeln […]