Zutaten für Türkische Pide 500g Mehl1 Würfel Hefe1 Eietwas ÖlWasser500g Rinderhack2 Zwiebeln1 PaprikaLauchzwiebelnPetersilieetwas Passierte TomatenBiber Salcasi (Paprikamark)Salz, Pfeffer Zubereitung Aus Mehl, im Wasser aufgelöste Hefe, dem Ei, dem Öl und dem Salz einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und noch einmal durchkneten und mit einer Schüssel […]
Türkische Rezepte
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Zutaten für Joghurtsuppe 250g gekochte Kichererbsen75g Reis400g Joghurt4 EL MehlSaft von 1/2 Zitrone2L Wasser500g Hack3 Zwiebeln4 TL. Minze3 TL ButterSalz und Pfeffer Zubereitung Etwas Wasser in einen Topf geben und den Reis darin gar kochen. Das Hackfleisch mit den pürierten Zwiebeln, dem Salz und Pfeffer vermischen. Nun daraus ca. Kichererbsen […]
Zutaten für Rote Linsensuppe mit Joghurt 2 Möhren2 Zwiebeln200g rote Linsen2 EL. Butter200g Joghurtetwas ZitronensaftSalz und Pfeffer1,5 Liter Gemüsebrüheetwas Petersilie Zubereitung für Rote Linsensuppe mit Joghurt Zwiebeln und Karotten klein schneiden. Butter in den Topf geben und schmelzen. Die Zwiebeln und Karotten dazu geben und etwas braten. Die roten Linsen […]
Zutaten für Reisnudelsuppe Öl3 El. Mehl1 El. Brüheetwas Tomatenmark300g ReisnudelSalz1,5 Liter WasserPetersilie Zubereitung für Reisnudelsuppe Als erstes etwas Öl in den Topf geben die Brühe und das Mehl darin etwas an braten. Dabei drauf achten dass das Mehl nicht zu dunkel wird. Nun nach und nach die 1,5 Liter Wasser […]
Zutaten für Grüne Linsensuppe 2,5 Liter Wasser125g grüne Linsen125g Nudeln200g Joghurt2 El. Mehl1 El. Butter2 El. Minze Zubereitung 1 Liter Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Die Linsen dazugeben und ca. 15-20 Minuten kochen. Dann die Linsen abtropfen lassen. 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben und die Linsen […]
Zutaten für die Brechbohnen Suppe 1 kg Kartoffeln1 Zwiebel200g Brechbohnen500g Rinder Suppenfleisch4 Lorbeerblätter1 EL. Tatli Biber Salcasi (Paprikamark)Salz Zubereitung Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und klein schneiden, und das Fleisch in Mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Öl in den Topf geben und die Zwiebeln darin anbraten. Das Fleisch dazugeben und mit […]