Zutaten Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch 3 Auberginen2 -3 Tomatenetwas Petersilie3 Zwiebeln500g Rinderhackfleisch2 Knoblauchzehen400g gehackte TomatenOlivenölSalz und Pfeffer Zubereitung Die Auberginen und die Tomaten in Scheiben schneiden, den Knoblauch pressen, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden. Die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Öl bestreichen. […]
Türkische Rezepte
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Zutaten für den Auberginen Salat Dill2 Auberginen500g Tomaten1 Zwiebel2 Knoblauchzehen200g Karotten300g MayonnaiseÖl zum bratenSalz Zubereitung für den Auberginen Salat Die Tomaten und die Auberginen in Scheiben schneiden, die Zwiebeln klein schneiden, die Karotten raspeln und den Knoblauch pressen. danach Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Auberginen darin von […]
Zutaten für Kartoffelkuchen Für den Teig2 Eier+1 Eiweiß250g Mehl60g Öl100g Joghurt50g geriebenen Käse1 Päck. Backpulver2 KartoffelnLauchzwiebelnPetersilie, Salz Zum bestreichen1 Eigelb Zum bestreuenSesamSchwarzkümmel Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden. Mehl, Öl, Backpulver, Käse, Eier, Joghurt und Salz miteinander vermischen. Nun die […]
Zutaten für den Yufka Brot – Wraps 1 Ei1 kg Mehl250ml Milch250ml Wasser2 EL ÖlSalz Zubereitung für den Tortillas – Weizentortillas Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Von dem fertigen Teig kleine Stücke abreißen diese dann zu Kugeln Formen und auf einer bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Die […]
Zutaten für Türkische Linsenlaibchen – Mercimek Köftesi Deutsch 150g rote Linsen150g feinen Bulgur500ml Wasser1 TL Paprikamark3 EL Tomatenmark3EL Olivenöl2 Zwiebeln2 Zitroneneine Handvoll Petersilie2 Lauchzwiebelnetwas Eisbergsalatetwas MinzeSalz und Pfefferetwas Öl zum braten Zubereitung für Türkische Linsenlaibchen – Mercimek Köftesi Deutsch Die Linsen zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, zum […]
Zutaten für den Brotauflauf 500g Hackfleisch vom Rind2 EierÖl2 EL Semmelbrösel1 EL OreganoSalz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß1 Zwiebel2 KnoblauchzehenFladenbrot500g Joghurt Zubereitung für den (Brotauflauf) Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, dem Ei, dem Oregano, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und Paprikapulver vermischen. Nun zu kleinen Frikadellen formen und auf ein Teller legen. Öl […]