Rezepte für Iskender Kebab mit Frikadellen

Durucken

Zutaten für Iskender Kebab

1 Fladenbrot
500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
3 Chilis
200g Passierte Tomaten
700g Joghurt
10g Butter
etwas Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung für Iskender Kebab

Die Chilis in Stücke schneiden, die Tomaten in Spalten, das Brot in Mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden.

Das Hackfleisch mit der Petersilie, der Zwiebel und dem Salz und Pfeffer vermischen.

Dann aus der Masse Köfte (Frikadellen) formen.

Öl in die Pfanne geben und die Chilis darin braten.

Nun die Köfte ebenfalls braten.

Die Brotwürfel in eine Form legen und in den Ofen schieben bis sie etwas knusprig sind.

Nun die Butter schmelzen, mit den Passierten Tomaten, dem Salz und Pfeffer vermischen.

Jetzt das Brot auf eine Blech legen und mit Joghurt und Tomatensoße begießen.

Dann mit den Köfte, den Tomaten und den Chilis belegen und Iskender Kebab servieren.

Video Anleitung für Iskender Kebab

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