Zutaten für Kartoffel Lachs Pfanne 500g Lachs1 kg Kartoffeln500g Blumenkohl500g Brokkoli1 EL Mehl300ml Milch300ml Wasser4 EL Creme legere1 Zitroneetwas Öl2 EL 8 KräuterSalz und Pfeffer Zubereitung für Kartoffel Lachs Pfanne Die Kartoffeln schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden, Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und den Lachs in Würfel schneiden. […]
Fischgerichte
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Zutaten für Lachs Nudelpfanne mit Brokkoli 1 Brokkoli400g Lachsfilet300g Farfalle Nudeln70g Zuckerschotenca. 100 ml Wasser200g Sahne Schmelzkäse mit KräuternSalz und Pfeffer Zubereitung Wasser zum kochen bringen und die Brokkoli Röschen ca. 5 Minuten kochen lassen absieben und bei Seite stellen. Die Nudeln wie gewohnt kochen. Den Lachs in Würfel schneiden […]
Zutaten für Dorade mit Zitrone aus dem Ofen 2 Doraden2 Zitronenetwas Salz und Petersilie Zubereitung für Dorade Die Dorade waschen, trockentupfen und von Innen und Außen salzen. Nun auf jeder Seite dreimal schräg einschneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden, diese dann halbieren und in jede Schnittstelle eine halbe Zitronenscheibe stecken. Jetzt […]
Zutaten für Finkenwerder Scholle 3 Schollen1,5 ZitronenMehl, Salz, Pfeffer150g Specketwas Dill2 ZwiebelnÖl Zubereitung für Finkenwerder Scholle Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Dill klein schneiden, eine Zitrone halbieren und die andere in Spalte schneiden. Die Schollen waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufelt und ziehen lassen. Den Speck in einer Pfanne […]
Zutaten für Fischbällchen Kartoffelpüree2 Zwiebeln1 rote Paprika1 grüne PaprikaPaniermehl1 kg KabeljaufiletsPetersilieSalz Zubereitung für Fischbällchen Die Kabeljaufilets und die Paprikas klein schneiden und die Zwiebeln raspeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Eier aufschlagen. Aus der Fisch / Kartoffelmasse Kugeln formen, und dann erst im Ei und dann im […]
Zutaten für Garnelen mit Knoblauch 10 große Garnelen1/2 Chili30 ml Öl40g Butter5 Knoblauchzehenetwas Petersilie Zubereitung für Garnelen mit Knoblauch Die Chili und den Knobi klein hacken. Öl und Butter in die Pfanne geben und die Butter schmelzen lassen. Chili und die Hälfte vom Knobi dazugeben und etwas anbraten. Nun die […]