Zutaten für Blätterteig mit Sucuk Knoblauchwurst 2 Mozzarella2 Blätterteig1 Sucuk (Knoblauchwurst)1 Ei Zubereitung Den Sucuk und den Mozzarella in Spalten schneiden. Den Blätterteig in 6 Quadrate schneiden. Nun die Quadrate mit je 3 Spalten Sucuk und 2 Spalten Mozzarella belegen. Den Teig umklappen und mit der Gabel die Ränder fest drücken. […]
Teiggerichte
41 Beiträge
Zutaten 1 Blätterteig 1 rote Spitzpaprika 1 grüne Spitzpaprika Schafskäse 1 Eigelb etwas Schwarzkümmel Zubereitung Blätterteig ausrollen und zurecht schneiden. Nun den Teig von der breiten Seite ca.3/4 aufrollen, dann die Enden zusammen drücken und das letzte Stückchen drüber legen und fest drücken so dass ein Nest entsteht. Die Nester […]
Zutaten 2 Rollen Blätterteig200g Schafskäse3 Knoblauchzehen700g Spinatetwas Öl4 Eigelb Zubereitung Spinat klein schneiden und für 15 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Abtropfen und abkühlen lassen. Den Schafskäse in einer Schüssel zerbröseln und mit dem gepressten Knobi und dem Öl gut vermischen. Den Blätterteig ausrollen und die Käsemasse darauf streichen. Nun […]
Zutaten für Blätterteigtaschen mit Hänchen Spitzpaprika Füllung 500g Hähnchenbrust3 Blätterteig1/2 Paprika7 grüne Spitzpaprika250g Sahne-Schmelzkäse1 EigelbSalz und Pfeffer Zubereitung Gemüse in Streifen und das Fleisch in Stückchen schneiden. Etwas Öl in die Pfanne geben und das Fleisch darin braten. Wen das Fleisch fast fertig ist die Spitzpaprika dazu geben und mit […]
Zutaten Börek mit Kartoffel und Fleischfüllung 1,5 kg Kartoffeln1 kg Lamm Fleisch2 Eier1 Würfel Hefe2 Zwiebeln800g Mehl1 Teeglas OlivenölPetersilieSalz, Pfeffer Zubereitung Aus Mehl, Ei, Salz, Öl, und im Wasser aufgelöste Hefe einen Teig herstellen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und durchkneten und mit einer Schüssel bedecken und gehen […]
Zutaten für Hähnchenbrust Brokkoli Quiche 250g MehlMini Tomaten120g Butter4 EL Wasser350g HähnchenbrustBrokkoli4 Eier150g Frischkäse250g SchmandSalz, Pfeffer, Paprikapulver Zubereitung Aus Mehl, Butter, Wasser und Salz einen Teig herstellen. Den Teig in eine Schüssel geben und für 30 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit Brokkoli röschen in kochendes Salzwasser geben und 5 […]