Zutaten für Iskender Kebab 1 Fladenbrot500g Rinderhackfleisch1 Zwiebel3 Chilis200g Passierte Tomaten700g Joghurt10g Butteretwas PetersilieSalz und Pfeffer Zubereitung für Iskender Kebab Die Chilis in Stücke schneiden, die Tomaten in Spalten, das Brot in Mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln und die Petersilie klein schneiden. Das Hackfleisch mit der Petersilie, der Zwiebel und […]
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Zutaten für Frikadellen auf Tomaten Pilz Sauce Für die Sauce800g gehackte Tomaten1 Zwiebel500g Pilze200 ml Sahne2 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer und Oregano Zum bestreuenKäse Zubereitung für Frikadellen Die Zwiebeln schälen und pürieren und den Knobi pressen. Die Brötchen in Wasser einweichen lassen. Danach die Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit den restlichen […]
Zutaten für Frikadellen auf Gemüse Für die Gemüseschicht4 mittelgroße Auberginen1 grüne Paprika2 rote Paprika3 Tomaten2 Zwiebel Für die Frikadellen500g Hackfleisch1 Zwiebeletwas Petersilie2EL SemmelbröselSalzOreganoPul Biber (getrockneten und zerstoßenen Chilis) Für die Sauce4 Knoblauchzehen50ml OlivenölSalz1EL Tomatenmark1EL Biber Salcasi (Paprikamark)200ml Tasse Wasser Zubereitung für Frikadellen auf Gemüse Von den Auberginen einen Teil der […]
Zutaten für Frikadellen 1 Ei500g gemischtes Hack2 Zwiebeln1 Knoblauchzeheetwas Milch1 ToastscheibeLauchzwiebelnSalz und Pfeffer Zubereitung für Frikadellen Die Zwiebel schälen in Stücke schneiden und pürieren. Die Toastscheibe in der Milch einweichen danach gut ausdrücken und dann alle Zutaten miteinander vermischen. Nun zu (Frikadellen) formen und zum braten Öl in die Pfanne […]
Zutaten für Islim Kebabi – Türkische Rezepte 1 Ei500g Rinderhackfleisch1 große Aubergine4 kleine Zwiebelnetwas grüne Paprika1 ToastbrotPetersiliepaar Mini Tomaten1 KnoblauchzeheBiber Salcasi (Paprikamark)Salz Zubereitung für Islim Kebabi Die Auberginen waschen, der Länge nach in Scheiben schneiden und in stark gesalzenes Wasser einlegen, danach mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Petersilie, die Zwiebeln, die […]
Rezept für Omas Frikadellen 1 Ei1 Brötchen500g Hackfleisch1 TL Salz, 1 TL Pfeffer3 TL Petersilie,1 TL Senf1 TL Majoran2 Zwiebeln1 TL Paprikapulver1 TL Maggi Zubereitung für Omas Frikadellen Die Zwiebeln pürieren und das Brötchen in Wasser einweichen. Nun alle Zutaten vermischen. Das Brötchen gut ausdrücken und auch unter die Hackmasse mischen. Nun aus […]