Hefeteig Schiffchen mit Spinat Schafskäsefüllung

Zutaten

Für den Teig
1 Ei
400g Mehl
160ml warme Milch
1 Würfel Hefe
80ml Wasser
40ml Öl
1EL Joghurt
Salz und Zucker

Für die Füllung
200g Spinat
ca. 200g Schafskäse

Zum Dekorieren
1 Eigelb
etwas Sesam und Schwarzkümmel

Zubereitung

Die Hefe in der warmen Milch auflösen und zusammen mit den restlichen Teigzutaten vermischen.

Den Teig mit Frischhaltefolie und Tuch bedecken und gehen lassen.

Dann auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durch kneten, ausrollen und Kreise ausstechen.

Die Form einfetten. Den Spinat klein schneiden und mit dem zerbröselten Schafskäse gut vermischen.

Nun etwas Füllung in die Mitte der Kreise geben.

Den Teig zu Schiffchen formen und in die gefettete Form legen.

Jetzt mit dem Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.

Das ganze bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Hefeteig Schiffchen mit Spinat Schafskäsefüllung Video Anleitung

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