Chebureki Tschebureki – Teigtasche mit Hackfleisch

Durucken

Zutaten für Tschebureki

500g Mehl
1 Paprika
500g Hackfleisch
1 Würfel Hefe
2 große Zwiebeln
etwas Petersilie
Passierte Tomaten
1 1/2 Glas warmes Wasser
Öl zum Braten

Zubereitung

Aus Mehl, im Wasser aufgelöster Hefe, Milch und Salz einen Teig herstellen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und noch einmal durchkneten.

Dann den Teig mit einer Schüssel bedecken und gehen lassen.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit den Zwiebeln, der Paprika, den Passierten Tomaten, dem Paprikapulvers, dem Salz und Pfeffer vermischen.

Die Schüssel vom Teig entfernen und noch mal durch kneten.

Jetzt den Teig ausrollen. Sobald der Teig ausgerollt ist Kreise ausstechen.

Nun die Füllung darauf verteilen, die Taschen zuklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.

So viel Öl in eine Pfanne geben das die Tschebureki darin schwimmen können.

Die Tschebureki im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb braten.

Nach dem backen die Tschebureki auf Küchenpapier legen damit das unnötige Fett abgesaugt wird.

Video Anleitung für Chebureki Tschebureki Teigtasche mit Hackfüllung

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