Kartoffelpüree mit Sauerkraut Hackfleischsauce – multi-kulti-kueche.de

Zutaten für ca. 8 Portionen (Kartoffelpüree mit Sauerkraut Hackfleischsauce)

Für die Sauce
400g Rinderhackfleisch
250g Sauerkraut (aus dem Russischen Geschäft)
1 Zwiebeln, 1 rote Paprika
1 EL Tomatenmark
250ml Wasser
1 Dose gehackte Tomaten
Salz und Pfeffer

Für das Kartoffelpüree
1,2 kg Kartoffeln
1 EL Butter
Salz
200ml Milch

Zubereitung

Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.

Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten.

Sobald die Zwiebeln weich geworden sind das Hackfleisch dazugeben und mit braten.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen klein schneiden und im Salzwasser gar kochen.

Wenn das Hackfleisch fertig ist die restlichen Zutaten dazugeben.

Alles zum kochen bringen, mit den Deckel verschließen und 20 Minuten köcheln lassen.

Danach abschmecken und eventuell nach würzen.

Wenn die Kartoffeln fertig sind das Wasser abgießen, die Butter und die Milch zu den Kartoffeln geben und alles gut zerstampfen.

Zum Schluss das Kartoffelpüree und die Sauce auf einen Teller anrichten und servieren.

Video Anleitung für

Kartoffelpüree mit Sauerkraut Hackfleischsauce

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